Кампот на зіму без закаткі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. На жаль, не ўсім удалаецца ладзіць адносіны з закручальным ключом. Часам банкі падцякаюць, і загатоўку даводзіцца выкідаць. Прапаную ўзяць да ўвагі вельмі просты варыянт таго, як прыгатаваць кампот на зіму без закруткі. Галоўнае, што спатрэбіцца — гэта банкі і заваротныя крышкі. 1. Спачатку падрыхтуйце фрукты ці ягады для кампоту. Можна выкарыстоўваць усё, што падабаецца. У дадзеным выпадку — гэта абрыкосы. Калі жадаеце захаваць іх форму, добра прамыйце і зрабіце некалькі ўколаў вілкай. 2. Банку папярэдне прастэрылізуйце, а крышку пакладзіце ў кіпячоную ваду і пакіньце на павольным агні. 3. Складзіце фрукты ў банку. У невялікай каструлі давядзіце ваду да кіпення. 4. Дасыпце цукар і паварыце каля 2–3 хвілін. Залейце сіропам фрукты, пакіньце на 5 хвілін. 5. Акуратна злійце сіроп зноў у каструлю. Дадайце лімонную кіслату і зноў давядзіце да кіпення. 6. Залейце банку гарачым сіропам. Дастаньце крышку з кіпятку, закрыйце ёю банку. 7. Пакіньце да поўнага астынання ўверх дном. Ось і ўсё, вельмі смачны і просты кампот на зіму без закруткі ў дамашніх умовах гатовы. Падавайце ахалоджаным.