Кампот на зіму (аўпракосавы)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дакладнай колькасці фруктаў і вады ў рэцэпце няма, бо разлічыць гэта цяжка. Абрэкісі могуць быць рознага памеру і заняць дзе-небудзь крыху больш, дзе-небудзь крыху менш аб'ёму банкі. Галоўнае правіла: на кожную трохлітровую банку трэба пакласці 200 г цукру, тады кампот атрымаецца ў мэру слодкім і смачным. Я закочваю ў літровыя банкі, таму дадаю прыкладна 60-70 г цукру. Але запаўняць банку любога аб'ёму трэба толькі на трэць. Такім чынам, давайце па парадку. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсё неабходнае: абрыйкосы, ваду, цукор, стэрыльныя банкі і крышкі. Пачнем!
- 2
Крок 2
Алычы добра вымыйце. Для кампоту падабраць толькі здаровыя садавіны, вельмі стаглыя не падыходзяць, яны хутка страцяць выгляд. Выдаліце костачкі. Калі алычы невялікія, пакладзіце ў банку паловінкі, калі вялікія (як у мяне, памерам з яблык), то лепш нарэзаць на 4 часткі. Запоўніце стэрыльныя банкі на траціну!
- 3
Крок 3
Закіпяціце ваду. Залейце гарачай вадой баночкі да самага верху і пакіньце на 10-15 хвілін. Накрыйце крышкамі.
- 4
Крок 4
Праз 10-15 хвілін злійце ваду з банак, дадайце цукор і паварыце сіроп некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Залейце банкі сіропам па самыя шыі. Закаціце іх спецыяльным ключом. Перавярніце банкі дном уверх, праверце, каб крыжкі не працякалі, і пакіньце так астыць. Пасля гэтага смела складвайце ў падвал або каморку для захоўвання. Компот з абрэксаў на зіму гатовы!