Кампот зь віначку на зіму на 3-літровую банку
Апісанне
Калі вы любіце хатнія кампоты і вырашылі зрабіць запасы на зіму, звярніце ўвагу на гэты рэцэпт. Ідэальным кампотам з вінаграду можна пачаставаць сваю сям'ю ў любы час года. Для прыгатавання падыходзіць любы сорт, а закаціўшы адразу вялікія банкі, вам не прыйдзецца займацца запасамі на зіму ўвесь дзень. Я прыгатоўваю кампот без стэралізацыі, дзякуючы чаму мякаць вінаграду заўсёды застаецца цвёрдай і сачыстай. Для больш насычанага смаку колькасць вінаграду можна смела павялічыць у два разы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Я паказала колькасць на адну трохлітровую банку.
- 2
Крок 2
Я ў кампот дадаю толькі чыстыя цэлыя гародзіны. Ніякіх галінак і хвостыкаў. Калі ў вас шчыльны вінаград, то з ачысткай праблем не будзе. Падрыхтаваныя ягады вінаграду прамыйце пад цячучай вадой і зцедзьце на дуршлагу.
- 3
Крок 3
Размясціце віноград у чыстыя прастэрэлізаваныя банкі. У мяне адна трохлітровая банка, але вы можаце ўзяць банкі любога аб'ёму.
- 4
Крок 4
Залейце банкі з вінаградам гарачай вадой. Старайцеся ляць у цэнтр банкі, каб шкло не лопнула. Накрыйце банкі крышкамі і дайце пастаяць 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым ваду зліце ў кастрылю, дадайце цукар і лімонную кіслату. Перамешваючы, давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
Кіпячы сіроп разлівайце па банках па тым жа прынцыпе — стараючыся не задаваць сценкі. Закатайце кампот стэрылізаванымі крываўкамі, перавярніце, накрыйце цёплым пледам і пакіньце на добу да астынання.
- 7
Крок 7
Кампот зь вінаграду на зіму гатовы. Захоўваецца ён выдатна ў любым цёмным халодным месцы. Уцялячы спёў такім кампотам — адно задавальненне!