Кампот з сухофруктаў з шыпшынам
Апісанне
Напой гатуецца хутка і проста. Хочаце ведаць, падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сухофрукты пакладзіце ў дуршлаг і прамыйце вялікай колькасцю халоднай цячучай вады. Для гэтага рэцэпту можна выбраць любыя сухофрукты па вашаму смаку. Гэта могуць быць яблыкі, грушы, слівы, ізюм, курага, чорнасмаліва. Чым разнастайней будзе іх склад, тым смачней атрымаецца кампот.
- 2
Крок 2
Прамыты сухофрукты пераложыце ў каструлю падыходнага памеру, залейце іх чыстай халоднай вадой. Пакіньце набухаць на пяць-шэсць гадзін, а лепш за ўсё — на ноч. Потым у гэтай самай вадзе паставце сухофрукты на печ. Уключыце максімальны агонь, а калі кампот закіпіць, паменшыце яго да мінімуму.
- 3
Крок 3
Пакуль кампот кіпіць, трэба падрыхтаваць шыпшыну. Ягады трэба ачысціць ад костачак і валасоў, якія знаходзяцца ў сярэдзіне. Лепш рабіць гэта ў перчатках, каб не падразняць паверхню рук.
- 4
Крок 4
Каб шыпшына добра заварылася і аддала вадкасці максімальную колькасць карысных рэчываў, яе трэба памеляць. Зрабіць гэта можна з дапамогай вострага нажа, калі ягады высушенныя, або ў ступцы, калі яны поўнасцю высохлі.
- 5
Крок 5
Кінуць шыпшыну ў кіпячую каструльку з сухфруктамі. Перамешайце ўсе інгрыдыенты і пакіньце кампот варыцца на пліце.
- 6
Крок 6
Варыце кампот на працягу дзесяці-пятнаццаці хвілін пад закрытай крышкай. У канцы дадайце цукор. Калі вы любіце напоі паслядзейшымі, павялічце колькасць цукровага пяску ў паўтара разы.