Кампот з рэвеня
Апісанне
Калі я быў маленькім, бабуля пастаянна варыла мне кампот з рэвеня, бо лічыла, што ён неймаверна карысны для дзяцей. Мне ён, што бывае рэдка, вельмі падабаўся — крыху кісленькі, халодненькі, гэты кампот выдатна зняў жагу. Ім было вельмі прыемна запіваць стравы, якія мне тады здаваліся негустымі — кампот жа кіслы, таму яго смак адразу перабіваў смак нелюбімай мной ежы :) Мінулі гады, а я ў краме да гэтага часу не мінуў прылавак з рэвенем — заўсёды купляю і вару з яго кампот. На шчасце, прыгатаваць кампот з рэвеня вельмі проста. Рассказваю, як ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ножам адразаеце верхнюю і ніжнюю часткі стэблаў рэвеня, ачысціце стэблы ад верхняга слою.
- 3
Крок 3
Парэжце стэблы на часткі даўжынёй 2-3 сантыметры.
- 4
Крок 4
У вялікай каструлі давядзіце да кіпення 4 літры вады, дадайце цукар і пракіпяціце 2 хвіліны. Увага! З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца даволі кіслы кампот, калі любіце слодкі — дадавайце больш цукру.
- 5
Крок 5
Дадаем рэвень. Рэгулюем агонь так, каб кампот варыўся на павольным кіпенні. Варым 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Лімон нарэжце тонкімі долькамі і дадайце ў кастрылю. Яшчэ варыце кампот 3-4 хвіліны, затым выключыце агонь, накрыйце кампот крышкай і настаўляйце 2 гадзіны пад крышкай.
- 7
Крок 7
Калі кампот настаіцца — працягваем яго праз сіта.
- 8
Крок 8
Разліваем па гаршчах – і ўсё, кампот з рэвеня гатовы! ;)