Компот из крыжовника и вишни
Апісанне
Идеально для запасов на зиму. Так как компот готовится без стерилизации, очень важно тщательно подготовить ягоды и банки. Ягоды необходимо хорошо вымыть. У крыжовника удалить соцветие, т.к. там могут быть частички грязи. Банки сначала вымойте с содой, а после простерилизуйте над паром в течение 15 минут. Крышки также необходимо прокипятить. Учитывая все эти нюансы, компот непременно порадует вас зимой своим вкусом Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Ягоды вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 2
Крок 2
У крыжовника отрежьте место соцветия и стебелёк.
- 3
Крок 3
Подготовьте банки. Вы можете взять как трехлитровые, так и банки объемом 1,5 литра. Я использовала последний вариант. Банки простерилизуйте над паром, прокипятите крышки. В банки разложите ягоды. Если вы используете банки объемом 3 литра, то заложите сразу все ягоды. Если 1,5, то распределите поровну указанное количество ягод. Вниз выложите крыжовник, сверху вишню. Залейте содержимое банки крутым кипятком так, чтобы вода перелилась. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- 4
Крок 4
По истечении времени слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар. Опять же, учитывайте объем банок! Вскипятите сироп.
- 5
Крок 5
Кипящим сиропом залейте ягоды в банке. Сразу же закройте крышками и переверните. Укутайте и в таком виде оставьте до полного остывания. После перенесите на хранение в прохладное место.
- 6
Крок 6
Из указанного количества ингредиентов выходит 2 баночки объемом 1,5 литра. Вкусных вам заготовок!