Кампот з агародніку без закаткі
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Асноўныя інгрэдыенты, якія ўваходзяць у рэцэпту вырабу кампоту з аґрусу без закаткі, — гэта ягады і цукор. Пры жаданні можна выкарыстоўваць для больш яскравага і насычанага колеру чырвоны сліўнік, маліну або вішню, напрыклад. 1. Аґрус трэба добра вымыць пад цягучай вадой і скласці ў вялікую каструлю. 2. Мінімальная колькасць вады, якая патрэбна на 1 кілаграм ягад, — прыкладна 2,5 літра. Калі дадаеце іншыя садавіны ці ягады, тады колькасць вады можна павялічыць. У дадзеным выпадку дададзены чырвоны і белы сліўнік для колеру і арамату. Галоўнае, каб смак кампоту быў насычаны. 3. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення. Насыпце цукор, паменшыце агонь. Пакіньце варыцца прыкладна 5–7 хвілін. 4. Накрыйце каструлю крышкай — і дайце настояцца яшчэ прыкладна палгадзіны. 5. Потым можна паспрабаваць, што атрымалася. Калі кампот з аґрусу без закаткі ў дамашніх умовах апынуўся занадта салодкім, можна дадаць шчапотку лімоннай кіслаты. 6. Гатовы кампот трэба астыціць. Перад падачай яго можна дапоўніць асвяжаючай мятаю ці пакласці ў шклянку кубік лёду, напрыклад.