Кампот з каліны на зіму
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Каліна — ягада з незвычайным смакам. З-за гарэчыні яна не ўсім падабаецца. Аднак калі прыгатаваць кампот з каліны на зіму правільна, ён спадабаецца амаль кожнаму. Адсюль для надання яму непаўторнага каліновага смаку дастаткова лёгкай гарэчыні. Халод дапаможа нейтралізаваць гаркі смак. Таму каліну збіраюць пасля першых марозаў. Але калі вы вырашылі загатаваць яе раней, не хвалюйцеся — вам дапаможа звычайная марозільная камера. Дастаткова вытрымаць каліну 5-6 гадзін, а лепш — ўсю ноч. Аднак да гэтага спосабу можна і не прымаўляцца, калі пікантная гарэчыня вам падабаецца. Цукар таксама кладзіце па сваім гусце. А ў астатнім тэхналогія простая. Напой гатоў да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі інгрэдыенты для прыгатавання кампоту з каліны на зіму.
- 2
Крок 2
Адірвіце ягады бараніны ў міску і тарыльна прамыйце.
- 3
Крок 3
Добра змясіце каліну любым спосабам: ці то талушкай, ці то драўляным пястом.
- 4
Крок 4
Пераляжыце ўтварыўшуюся капоту ў сіта і пратрыце.
- 5
Крок 5
Сок каліны адстаўце ў бок.
- 6
Крок 6
Жмых з костачкамі пераложыце ў кастроль.
- 7
Крок 7
Залійце вадой, пастаўце на агонь і пасля закіпання варыце 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Прапусціце адвар праз жамак і дадайце ў яго сок каліны.
- 9
Крок 9
Дадайце ў кампот цукор і перамяшайце.
- 10
Крок 10
Дайце кампоту яшчэ раз закіпець і адключыце піліту. Разліўце ў стэрылізаваныя банкі. Закруціце крышкі, перавярніце дном уверх і ўкутайце ў кімэлу да поўнага астывання.
- 11
Крок 11
Смачны і карысны кампот з каліны на зіму захоўвайце ў халодным месцы.