Кампот з чорніцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паколькі чорная смародзіна не мае яскравага смаку і арамату, пры варцы кампуту рэкамендуецца дадаваць ломчыкі лімана ці апельсіна. Можна замяніць іх некалькімі шчапоткамі ліманнай кіслаты. Памятайце, што напой атрымліваецца вельмі яскравым — колер застанецца нават на сценках казана. Пры жаданні кампут можна падаць ахалоджаным з кубікамі лёду — падача будзе актуальная ў летні час.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Калі чорная агародзіна замарожаная, папярэдне разморажваць ягады не трэба.
- 2
Крок 2
Высыпце ягады ў глыбокую ёмістасць і прамыйце ў вадзе некалькі разоў, выдаляючы лішні смет: галінкі, лісцікі. Потым спыцце ваду. Замарожаную чорную маліну можна не прамываць.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ягады ў кастральню ці гаршчок, засыпце цукровым пяском і дадайце ломчыкі лімона. Можна засыпаць крыху ванільнага цукру — кампот атрымаецца больш араматным.
- 4
Крок 4
Улійце гарачую ваду і пастаўце кастрылю на піліту. Уключыце максімальнае награванне і давядзіце змесціва ёмістасці да кіпення.
- 5
Крок 5
Потым паменьшыце награванне да сярэдняга і варыце кампот яшчэ 10 хвілін. Можна накрыць кастрылю крышкай, каб напой не разлятаўся ў розныя бакі.
- 6
Крок 6
Гарачы кампот з чорніцы разліце па шклянках ці чашках і падайце да стала. Пры жаданні яго можна спачатку астыціць і ахалодзіць у халадзільніку, падаючы са льдом.