Кампот з брусніцы і яблыкаў
Апісанне
Кампот здзівіць цябе гарманічным смакам, бо кіславая брусніца чудова спалучаецца са салодкасцю свежых яблык. Кожная кропелька такога кампоту — гэта арамат восены ў вашым шклянцы. Прыгатаванне не займе шмат часу і вопрат, а яго насічаны колер і натуральны смак падаруюць вам цяпло і затуляючую атмасферу. Падаваць кампот можна як халодным, так і гарачым. Цукор рэгулюйце па ўласным смаку і пры жаданні працэдзьце кампот перад падачай. Свежую брусніцу можна замяніць марожанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад прыгатаваннем падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання кампоту з бруснікі і яблык. Яблыкі тлівальна вымыйце і выцралі.
- 2
Крок 2
Ягады бруснікі перабярыце, выдаліце смет, лісцікі, дрэнныя ягады. Выкладзіце брусніку ў сіта, папаласкайце цёплай вадой і дайце вадзе поўнасцю сцечы.
- 3
Крок 3
Каб кампот атрымаўся насічаным, і яго не трэба было доўга варыць, я дроблю брусніку.
- 4
Крок 4
Яблыкі разрэжце на чвэрці, выдаліце хвостык, сэрцаўіну і нарэжце на кавалачкі. У кастрылю наліце халодную ваду і выкладзіце яблыкі.
- 5
Крок 5
Пастаўце кастрылю на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь і варыце яблыкі прыкладна 10–15 хвілін. Час залежыць ад сорту яблыкаў: мяккія сарты варыцца хутчэй.
- 6
Крок 6
Дадайце ў кацёл цукор і варыце 2–3 хвіліны, каб крышталі расчыніліся.
- 7
Крок 7
Дадайце памеленую брусніку і перамяшайце. Давядзіце кампот да кіпення, паменшыце агонь і варыце 5-7 хвілін. Знявайце кастрылю з агню, накрыйце яе крышкаю і дайце кампоту напрасціся працягам 30 хвілін. За гэты час ягады асядуць на дно. Гатовы кампот з бруснікі і яблык разляйце без асадку і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Смачна есці!