Кампот з белага наліву на зіму
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Колькасць інгрэдыентаў паказана на ёмістасць аб'ёмам 1 літр. Кампот атрымліваецца святлом і вельмі ароматным, галоўнае — хутка заліць нарэзаныя яблыкі кіпятком і дадаць лімонны сок, каб яны не пачарнелі. Паколькі плады вельмі няжныя, з тонкай шкуркай, іх цела хутка цямнее. Лепш за ўсё закатваць яблыкі нарэзанымі, паколькі загатоўкі, дзе прысутнічаюць насенне, захоўваюцца не больш за год, а без іх — каля 2 гадоў. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Яблыкі прамыйце ў вадзе, выдаліце чарешкі, лісце. Калі жадаеце дадаць у кампот крыху лімоннай цытрыны, то палейце лімон кіпятком.
- 2
Крок 2
Нарэжце яблыкі часткамі і выдаліце насенныя кошыкі. Промыйце мякоть і нарэжце лушчыкамі. Дзейнічайце хутка, бо мякоть адразу пачынае цямнець.
- 3
Крок 3
Выкладзіце яе ў кастрылю і насыпце цукровы пясок. Улійце лімонны сок. На гэтым этапе можна дадаць і іншыя інгредыенты: цынату, цытрусавую цедру і г.д.
- 4
Крок 4
Уліце гарачую ваду і пастаўце ёмістасць на піліту. Давядзіце да кіпення і памяншыце награванне да сярэдняга. Тушуйце кампот прыкладна 12-15 хвілін, пакуль нарэзаныя яблыкі не аддадуць вадзе свой колер, смак і аромат.
- 5
Крок 5
Пасмагайце кампот з яблыкаў на смак і пры неабходнасці падкарэгулюйце. Ашпарце бутэльку і крышку кіпятком або прастэрылізуйце любым іншым зручным для вас спосабам.
- 6
Крок 6
Налейце кампот у банку да верху, поўнасцю запоўніўшы яе. Адразу ж закруціце крышку на банцы па рэзьбе або з дапамогай ключа для кансервавання.
- 7
Крок 7
Астудзіце кампот пры тэмпературы пакояй на кухні і аднесіце ў каморку да зімы, каб насалодзіцца ім у халодныя дні ці вечары.
- 8
Крок 8
Па жаданні восенню кампот можна падаць як ахалоджаным, так і цёплым, прагрэўшы яго зноў у кастрылі.