Кампот з апельсінаў
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Кампот з апельсінаў — кансервуюць класічным спосабам. Самае галоўнае — правільна апрацаваць апельсіны, каб кампот не атрымаўся гіркім. Таму апельсіны трэба асабліва ўважліва ачысціць ад плёнак, мембран, костачак і белай гіркай каркі. Для першага зліву сіропу з банкі выкарыстоўвайце спецыяльныя пластыкавыя крышкі з адтулінамі — так будзе і прасцей, і бяспечней. Жадаю поспехаў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З лімонаў здымаюць вострым ножам цытрусавую кірочку. Кладзем яе ў асобную посуд. Потым ачышчаем апельсіны ад валакон, мембран і слою белай шкіры. Нарэзаўшы плод апельсіна так, як вам больш падабаецца.
- 2
Крок 2
У вялікую кастрылю наліваем 4,5 літра вады і даграваем да кіпення. Потым дадаем цукор, размяшаем, каб цукор поўнасцю растварыўся.
- 3
Крок 3
Калі цукровы сіроп гатовы, дадаем у яго апельсінавую цедру і варым яшчэ каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым гарачы сіроп працягваем праз сіта ў асобную посуд. Потым па чыстых прастэрылізаваных банках разкладваем плады апельсінаў і заляваем гарачым сіропам.
- 5
Крок 5
Звараную цытрусавую кашу апельсінаў выбрасваем. Пасля таго як апельсіны з сіропам пастаяць пад прыкрыўкай каля 15 хвілін, спусцім сіроп зваротна ў каструлю.
- 6
Крок 6
Пастаўце кастрольку з сіропам на сярэдні агонь прыкладна на 10 хвілін (ад моманту закіпання). Праз 10 хвілін дадайце ў кастрольку 200 г мёду. Кіпяціце яшчэ 5 хвілін, пастаянна перамешваючы, каб мёд цалкам растварыўся. Зняце кастрольку з пілі. Гарачым сіропам паўторна залейце аранжавыя плады. Закатайце.
- 7
Крок 7
Закатаныя банкі пераварачваем і накрываем цёплым начылам і пакідаем так на суткі.