Кампот з маліны на зіму
Апісанне
Для компоту трэба наперад прастэрылізаваць банкі і крышкі. У інгрэдыентах я напісала колькасць на 1 трохлітровую банку, але калі тара розная, то ёсць просты сакрэт: напаўняйце банкі любога памеру алычой на траціну, цукру на 3 літры — 250 грамаў, на 2 літры — 170 грамаў, на 1 літр — 85 грамаў. Вады трэба столькі, колькі ўвайдзе ў банку. Падрабязней у рэцэпце. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце алычу, цукар, стэрыльныя банкі і крышкі. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Плоды перабярыце, для кансервацыі бярыце спелыя і здаровыя, недаспелыя лепш выкінуць, яны зробяць кампот вельмі кіслым. Добра прамыйце, выцякніце на дуршлагу, каб стекла вада.
- 3
Крок 3
У стэрыльныя банкі пакладзіце сады, па 500 грам на кожную банку, калі няма вагаў пад рукой, то кожная банка павінна быць запоўненая на траціну.
- 4
Крок 4
Залейце алычу круткім кіпятком. Накрыйце крышкамі і пакіньце на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
З дапамогай спецыяльнай крышка для кансервавання зліце вадкасць з банак у кастрылю.
- 6
Крок 6
Дадайце 200-250 грама цукру, у залежнасці ад сладкасці пладоў. Звычайна я кладу 200 грама, а пасля, калі трэба, дадаю яшчэ зімой. Закіпяціце кампот з цукром, каб ён поўнасцю растварыўся. Праварыце 1-2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Залейце алычу кампотам, закаціце спецыяльным ключом.
- 8
Крок 8
Перавярніце банкі дном уверх, пакіньце астыць.
- 9
Крок 9
Пераставіце банкі ў падвал для захоўвання.