Компот з айвы на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Інгрэдыенты ўказаны на дзве ёмістасці аб’ёмам па 1 літр. Айву выбірайце спелую, сокавітую, без чарвячных адтулін, жоўтага колеру. Па жаданні кампот можна падгатаваць метадам двухкратнай заліўкі кіпятком мякоті ў банках, але ў такім выпадку мякоть трэба вытрымаць у вадзе з лімонным сокам, каб яна не пацямнела. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Айву ачысціце ад сямян і абмыйце ўвадзе. Дзейніце вельмі хутка, бо мяккаць айвы імгненна цьмее ад сутыкання з паветрам. Скуру з садавіны здымаць не трэба.
- 3
Крок 3
Нарэжце ачышчаную мякаць ласямкамі ў рондаль або казан, дзе збіраецеся варыць кампот.
- 4
Крок 4
Высыпьце ў ёмістасць цукар, нарэжце чвэрць лімона слясцінамі і дадайце ў ёмістасць. Замест лімона можна выкарыстоўваць лімонную кіслату, насыпаючы яе на канчыку ножа.
- 5
Крок 5
Улійце гарачую ваду і пастаўце ёмістасць на пліце, даводзячы да кіпення.
- 6
Крок 6
Варыце пратягом 15–20 хвілін, пакуль ломцікі садавіны не аддадуць вадкасці свой смак і водар.
- 7
Крок 7
Абпалоскайце банкі і крышкі кіпятком і залейце ў іх айвавы кампот разам з кусачкамі садавіны, загадзя вымаўшы лімонныя долькі.
- 8
Крок 8
Дайце загатоўцы астыць, а потым перанесiце яе ў кладоўню, падвал або паграб да наступлення зімы.