Кампот з абрыйкосаў на зіму
Апісанне
Рэцэптаў прыгатавання кампотаў вельмі шмат. Некаторыя проста складаюць воклі ў банкі, дадаюць цукор і заляваюць кіпятком. Не супярэчаю, атрымліваецца проста і хутка. Але мне больш падабаецца варыянт з прыгатаваннем сіропу. Я спачатку вару звычайны кампот у кацэлку, а потым разліваю сіроп у стэрылізаваныя банкі і зачацоўваю. Так у мяне атрымліваецца цэлая банка кампоту, без асадку з вокляў, якія ўсё роўна я звычайна выкідваю. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Абрэксы добра прамыйце ў вялікай колькасці вады, разрэжце і выдаліце костачкі. Давядзіце ваду да кіпення, пакладзіце ў яе абрэксы.
- 2
Крок 2
Калі вада з абрыйкосамі зноў закіпіць, дасыпце цукар. Звярніце ўвагу, што вы можаце рэгуляваць слодкасць напою па сваім смаку. На паказаную колькасць вады мне хапае шклянкі цукар, але можна дадаць і больш.
- 3
Крок 3
Парэжце паловінку лімана долькамі разам з каркай і выдаліце костачкі. Ліман закладваюць у кампот, калі цукор ужо растварыўся. Пракіпяціце ўсё 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Я кансервую ў банкі толькі сам сіроп, без фруктаў. Разлівайце атрыманы кампот па чыстых прастэрэлізаваных банках і зачыняйце. Перавярніце іх дном да версе, накрыйце цёплым рэштам і пакіньце да поўнага астынання, а потым складзіце на сталовае захоўванне.