Калобкі з фаршу
Апісанне
Прыгатуйце фарш. Дадайце да яго яйка, пасаліце і папярчыце, добра змяшайце. Сфармуйце цацечкі, абваляйце іх у мукі, а потым падсмажце з абодвух бакоў. Агуркі ачысьціце і нарэжце саломкай. Лук нарэжце паўкальцамі і падсмажце ў скавародзе. Дадайце да луку таматны сок з півам, закіпяціце. Тефцелькі залейце таматным соусам, зверху пасыпце агуркамі. Тушуйце на слабым агні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цэфцеляў трэба ўзяць свіную выразку, цыбулю, яйка, марынаваныя агуркі, памідоравы сок, светлае піва, раслінную алею, мукі, молаты чорны перац і соль.
- 2
Крок 2
Мяса прапусціце праз дробную рашотку мясарубкі разам з 1 цыбулінай.
- 3
Крок 3
У фарш дадайце яйка, перац, соль, тарыльна вымесіце масу.
- 4
Крок 4
З атрымальнага фаршу сфармуйце шарыкі памерам з невялікае курчаці яйка, крыху «прыплесніце» іх.
- 5
Крок 5
Тэфці паніруйце ў мукі.
- 6
Крок 6
Вырабы трэба падсмажыць з абодвух бакоў на алеі да румянасці, а потым скласці іх рабром у агнеўпорную посуд.
- 7
Крок 7
Агуркі ачысьціце ад ськуры і нарэжце тонкай саломкай.
- 8
Крок 8
Асталую цыбулю начысьціце, разрэжце напалову, а потым кожную палоўку нарэжце тонкімі паўкальцамі і прапасіруйце на алеі.
- 9
Крок 9
Змяшайце лук з памідоравым сокам і півам, пасаліце па смаку, дакіпяціце.
- 10
Крок 10
Залейце ціфлікі ўтварыўшымся соусам, пасыпце зверху агуркамі.
- 11
Крок 11
Тушыць цацелькі на слабым агні да мяккасці агуркоў. Падаваць страву з бульбянай пюры або варанымі макаронамі.