Калдуны з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Традыцыйная беларуская страва не застаў нікога раўнадушным. Дотрымлівайцеся прыведзенага ніжэй паэтапнага рэцэпту прыгатавання калдуноў з мясам. Калі калдуны будуць гатовыя, падавайце да стала са смятанай ці з соусам. Так будзе значна сыцней. Поўнага поспеху ў прыгатаванні! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце бульбу і натрыце на дробнай цёрцы. Складзіце ў каструлю.
- 2
Крок 2
З дапамогай марлі выцісніце з бульбы ўвесь сок. Павінна атрымацца аднольная сухая маса ў кастрылі. І асобна, у шклянцы, бульбяны сок.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце цыбулю і падсмажце яе да залатога колеру на патэльні. Потым змяшайце падсмажаную цыбулю з мясным фаршам. Соль і перац паводле смаку.
- 4
Крок 4
Прыгатуем цеста. Змяшайце яйкі і мукі з бульбай.
- 5
Крок 5
Абавязкова дадайце ў цеста крохмаль, які асеў на дно шклянкі з сокам бульбы.
- 6
Крок 6
Тэста засольваем і змяшчаем да аднолькавай масы.
- 7
Крок 7
Пачнем з ляпання каўдуноў. Выкладзіце невялікую пляцошку на стол. У цэнтр дадайце мясную начынку.
- 8
Крок 8
Краі каўдара падварочваем, каб цеста закрываў пачынку з усіх бакоў.
- 9
Крок 9
Абваляйце калдуны ў сухары.
- 10
Крок 10
Асмажваем калдуны з абодвух бакоў да румяна-карычневай карочкі.
- 11
Крок 11
Калдуны з мясам гатовы!