Кольцы кальмара ў кляры
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Такая закуска выдатна падыдзе да халоднага піва. Пры жаданні вы можаце падаць кольцы з гарнірам у якасці асноўнай стравы, вашы госці будуць на сёмым небе ад задавальнення. Глядзіце, можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым, як прыгатаваць кальцы кальмараў у кляры, размарозьце тушкі кальмараў у халоднай вадзе. Вазьміце рондаль, наліце ваду. Пасля таго, як яна закіпіць, апусціце туды тушкі малюскаў. Варыце не больш за тры хвіліны. Астудзіце гатовы морапрадукт і нарэжце кальцамі, шырынёй прыкладна 1 см. Абсушыце папяровым ручніком.
- 2
Крок 2
2. Вазьміце глыбокую міску, разбіце яйка, уліце малако і ўзбіце сумесь венчыкам. Пасаліце і паперчыце. Кляр гатовы.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце паніровачныя сухары і муку. Абмакніце кальмара ў кляры, а затым абкачайце ў паніроўцы.
- 4
Крок 4
4. Вазьміце казанок, наліце аліўкавы алей і разагрэйце да гарачага стану. Абсмажце кольцы да залацістасці на сярэднім агні на працягу 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Натрыце цвёрды сыр, ачысціце часнок і выцісніце яго праз часночніцу. Здрабніце зеляніна. Змяшайце ўсе інгрэдыенты соусу і дадайце смятану. Старанна перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Кольцы кальмараў у кляры гатовыя. Падавайце з соусам. Перад ужываннем кольцы кальмараў абмаквайце ў соус..