Кальцi кальмара ў фрыцюры
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Гэты вельмі просты рэцэпт кольцаў кальмара ў фрыцюры можна паспяхова выкарыстоўваць на хатняй кухні. Страва атрымліваецца смачнай і лёгкай. Мінімальны набор інгрэдыентаў дазваляе прыгатаваць апетытную вячэру для ўсіх членаў сям’і. Кольцы кальмара атрымліваюцца значна смачнейшымі і больш сакавітымі, чым набытыя ў краме. Тым больш, што рэцэпт аказаўся максімальна лёгкім і зручным, ды і часу на прыгатаванне затрачваецца вельмі мала. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым як прыгатаваць кольцы кальмара ў фрыцюры, поўнасцю размарозьце галоўны інгрэдыент. Для гэтага пакладзіце яго ў халодную ваду на пару хвілін.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтуйце наступныя інгрэдыенты: высыпце ў талерку муку, змяшайце яе з соллю. У наступную талерку разбіце яйкі, злёгку ўзбіце іх. Яшчэ ў адну талерку ўсыпце сухары для паніроўкі. Кольцы дастаньце з вады і пакладзіце ў сухую талерку.
- 3
Крок 3
3. Затым вазьміце кальца кальмара, абкачайце яго ў муцэ. Потым абмакніце ва ўзбітыя яйкі.
- 4
Крок 4
4. Цяпер кальцо кальмара абкачайце ў сухарах для паніроўкі. Рабіце гэта хутка з аднаго боку, следам — з другога. Пасля паніроўкі кальцы кальмара кладзіце на сухую раздзелачную дошку.
- 5
Крок 5
5. У разагрэтую да 170 градусаў фрыцюрніцу адпраўце кольцы. У кіпячым алеі патрымайце 5 хвілін, не перагортваючы з аднаго боку на другі.
- 6
Крок 6
6. Гатуйце ў фрыцюрніцы, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка. Затым выкладзіце з дапамогай шумоўкі на папяровы ручнік, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу. Падавайце з гарнірам з рысу.