Кальцы з заварнога цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання колцаў з заварнога цеста
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкарыстоўваючы сэпарата, аддзяліць жаўткі ад бялкоў. У сотню наліць ваду, алей, соль і цукар, закіпяціць. Не здымаючы з агню, дадаць мукі і перамешваць, пакуль цеста лёгка не пачне аддзяляцца ад сценак судна. Зняць з агню і, працягваючы перамешваць цеста, па адным увесьці жаўткі.
- 2
Крок 2
Духоўку нагрэць да 180 °С. Протыўня пасыпаць мукой. Цеста пакласці ў «Волшэбны шар», адсадзіць на протыўня ў выглядзе колцаў на адлегласці 3-4 см адзін ад аднаго. Выпякаць 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатаваць начынку. Не даводзячы да кіпення, падагрэць вершкі. Жаўткі ўзбіць з цукровай пудрай і крохмалам. Працягваючы ўзбіваць, уліць гарачыя вершкі. Гатаваць, пастаянна ўзбіваючы, пакуль крэм не загусне. Зняць з агню.
- 4
Крок 4
Запоўніць загатаваныя колцы начыннем з дапамогай іншай насадкі "Волшебнага шара".
- 5
Крок 5
Пакласці сметанковае масла і шакалад у міксер, памесціць яго ў ёмістасць для змяшэння, напоўненую гарачай вадой. Праз некалькі хвілін шакалад расплаўціцца і змяшаецца з маслам.
- 6
Крок 6
Масу з масла і шакаладу памесціць у «Волшэбны шар», усталяваць самую тонкую з прыкладзеных насадак і зрабіць на кальцох шакаладную «сетку».