Каўбаскі пад соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Купаты — гэта асаблівы від сырых калбасак, якія патрабуюць кулінарнай апрацоўкі. Гэта рэцэпт маёй бабулі. Памятаю, у дзяцінстве мы прыгатоўвалі купаты, ператвараючы гэта ў асаблівы рытуал, а з'ядалі іх з бешанай хуткасцю: настолькі гэта было смачна. Але для дамашняга прыгатавання часта не хапае важнага інгрэдыента — свіных кішак. Вось мой спрашчаны варыянт. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання каўбасак пад соусам нам трэба ўзяць самі каўбаскі (паўфабрыкат). Не здымаючы ніткі, прамыйце іх пад цягучай вадой, абавязкова дайце добра сцечы вадзе. Запасная вільга нам не патрэбна.
- 2
Крок 2
На скавародзе з даданнем расліннага алею абсмажце калбаскі з абодвух бакоў. Трэба абавязкова падрумяніць калбаскі з абодвух бакоў. Магчыма, унутры яны яшчэ будуць крыху сырымі. Пасля абсмажвання разрэжце калбаскі на некалькі кавалачкаў. Можна нарэзаць іх кружочкамі, а можна так, як на выяве.
- 3
Крок 3
У місцы змяшайце 1,5 шклянкі памідорнага соку і сталовую лыжку памідорнай пасты, дадайце крыху солі, цукру, специй па смаку. Я выкарыстала арэгано.
- 4
Крок 4
Вярніце кавбаскі на скавароду. Залейце іх таматным соусам. Тушуйце кавбаскі ў таматным соусе прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
А потым падайце гатовыя каўбаскі пад соусам да стала. Колькі б штук вы іх ні прыгатавалі — усё роўна будзе мала, настолькі яны атрымліваюцца смачнымі!