Свіныя каўбаскі
Апісанне
Калі вы жадаеце зрабіць смак дамашніх калбасак больш цікавым і незвычайным, замест вады ў мяса і спецыі можна дадаць палову шклянкі чырвонага сухога віна. Гэта таксама надае калбаскам прыемны аромат. З зеляніны рэкамендуецца выкарыстоўваць петрушку, ўкроп ці кінзу. А таксама не забудзьцеся паперчыць мяса перад тым, як напаўняць кішку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуем свініну. Абмыйце яе і абсушыце, нарэжце невялікімі шматкамі, прыдатнымі для перамалвання ў мясарубцы.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і нарэжце лук. Памеліце мяса ў мясарубцы разам з луком. У залежнасьці ад пажаданай кансістэнцыі і шчыльнасьці каўбасак можна памяліць яго двойчы. Дадайце дробна нарэзаную зеляніну, прыправы і спецыі.
- 3
Крок 3
Дадайце да мяса ваду і вельмі добра ўсё вымесіце, цяпер можна фармаваць калбаскі з дапамогай спецыяльнай насадкі на мясарубцы. Уцямбоўваючы фарш у кішку і перавязваючы ніткай.
- 4
Крок 4
Гатовыя каўбаскі можна захоўваць у марозільніку або прыгатаваць адразу. Вельмі смачна іх падсмажваць на грыле і падаваць з бульбай ці іншымі агароднінамі.