Калбаса вараная
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для калбасы патрэбна спецыяльная высокая форма, але ў хатніх умовах можна зварыць у кружках або шклянках, добра намазаных раслінным алеем. Запаўняйце формы не да самага верху, бо калбаса ў працэсе павялічыцца, а потым пасля поўнага астынання яна крыху сядзе. Калбаса вельмі смачная, сочная, мае хатнія есцю яе з задавальненнем. Хочаце дадаць колер? Тады пакладзіце лыжачку сырога бурачковага соку. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Прыступім!
- 2
Крок 2
Нарэжце курынае мяса на невялікія кавалачкі і выкладзіце ў чашу камбайна.
- 3
Крок 3
Дадайце часнок, соль, яйка, крухмал, перац, папрыку.
- 4
Крок 4
Дадайце малако.
- 5
Крок 5
Змешвайце масу да поўнай аднароднасці, у мяне пайшло 3-4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Для ковбасы патрэбная шкляняная ці керамічная форма невялікага дыяметра, ідэальна падыдуць кружкі ці шклянкі, калі няма ветчынніцы (гэта высокая кастрюля з тэрмометрам). Я ўзяла тры высокія шклянкі аб'ёмам 250 мл. Намажце шклянкі раслінным алеем. Напоўніце курыным фаршам так, каб не было паветраных кароў. Не напаўняйце шклянкі да краёў, фарш крыху павялічыцца ў памерах.
- 7
Крок 7
У каструлю на дно пакладзіце рушнік. Пастаўце шклянкі і зацягніце кожную плёнкай. Налейце вады роўна столькі, каб яна была на ўзроўні з фаршом. Накрыйце крышкай і пастаўце каструлю на пліту. Давядзіце да кіпенння.
- 8
Крок 8
Варыце каўбасу пры слабым кіпенні 40 хвілін.
- 9
Крок 9
Ахладзіце каўбасу, потым нарэжце кружочкамі і пробуйце!
- 10
Крок 10
Падавайце адразу або крыху ахалоджанай.