Каўбаса з гароху
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. На выгляд гэтая каўбаска вельмі падобная на мясную, але прыгатоўлена яна з гароха са спецыямі, часнаком. У рэцэпце можна выкарыстоўваць гарохавыя хлоп'і — гэта значна зэканоміць час. Глядзім рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты — і прыступім! Акрам гэтых спецый можна выкарыстоўваць тыя, якія вы любіце, напрыклад: каліандр, тархун, малы перац чылі або яго пліскаві, молоты ліст лаўровы і г.д.
- 2
Крок 2
2. Гарох старанна пераберыце, вымыйце да чыстай вады. Залейце цёплай вадой і пакіньце на 2–3 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Праз тры гадзіны гарох упіце частку вады і крыху павялічыцца. Зліце ўсю ваду. Закіпяціце тры стаканы вады, залейце гарох кіпятком і варыце без вечка, перыядычна перамешваючы. У канцы дадайце соль.
- 4
Крок 4
4. Варыць гарохавое пюрэ трэба да таго часу, пакуль маса не стане густой, шчыльнай, каб будучая каўбаса добра трымала форму.
- 5
Крок 5
5. З бурака выцісніце сок, а часнок ачысціце ад лупіны. У гарохавым пюрэ дадайце спецыі, бурачны сок (прыкладна 2–4 ст. л.), часнок. Блендэрам пурыруйце масу да аднароднага стану. У працэсе улівайце расліннае алей.
- 6
Крок 6
6. Колькасць буряковага соку будзе рэгуляваць колер каўбасы. Я наліла 4 ст.л.
- 7
Крок 7
7. Падрыхтуйце тару для фармоўкі, у мяне дзве пляшчэчкі па 0,5 літра, можна ўзяць адну літровую, як пажадаеце. Адрэчце горлышка і напоўніце булочкі гарохавым пюрэ. Накройце харчовай плёнкай і прыбярыце ў холодзільнік на ноч.
- 8
Крок 8
8. Уранцы дастаньце каўбасу з пластыкавых формаў. Нарэжце кружкамі і смакуйце.
- 9
Крок 9
Ищу исходный текст рецепта №9 в проекте.