Каўбаса з нута
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Замест харчовага фарбавальніка можна выкарыстаць бураковы сок. Для водару ў каўбасу можна дадаць вадкі дым ці капчаную папрыку. На ўкус каўбаса нагадвае каўбасны фарш. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нут папярэдне замачыце ў вадзе на ноч. Затым злейце ваду, памыйце нут і адкіньце на сіта.
- 3
Крок 3
Варыце нут у кіпячачай вадзе з шчампоткай соды каля гадзіны да мяккасці. Цалкам астудзіце. Пасля нут адкідайце на сіта. Ваду, у якой ён варыўся, таксама захавайце.
- 4
Крок 4
У стакане для блендера змяшайце нут і 100 мл. вады, у якой яго варылі. Дадайце ўсе спецыі, соль і расліннае алей. Здрабніце блендерам да аднароднасці.
- 5
Крок 5
Дадайце пару кропель елавага чырвонага фарбавальніка і зноў збіце, каб маса набыла ружовы колер.
- 6
Крок 6
У сатейніку давядзіце да кіпення ваду з агар-агарам. Пракіпяціце 1 хвіліну.
- 7
Крок 7
Аб'яднайце падграты агар-агар з нутавай масай. Хутка прабіце яе блендэрам да аднароднасці.
- 8
Крок 8
Укладзіце атрыманую сумесь у форму. Я выкарыстоўваю шкляны стакан, а сценкі слаба змазваю раслінным алеем, каб потым было прасцей даставаць кілбасу. Убярыце ў халадзільнік застываць на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Калбаса з нута гатова, прыемнага вам апетэту! 😊