Каўбаса з мяса
Апісанне
Закуска гатоўваецца хутка і проста. Прыгатаваная ў домашніх умовах каўбасачка з мяса, безумоўна, спадабаецца дзецям і нагодуе дарослых членаў сям’і. Страва каларыйная, пажыўная, у сваім складзе ўтрымлівае толькі натуральныя прадукты. Каўбасу можна прыгатаваць на дзень нараджэння або выкарыстаць у якасці адной з асноўных страў для пасхальнага стала, напрыклад. Рэкамендую паспрабаваць, вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падзялюся сакрэтам, як прыгатаваць каўбасу з мяса. Галоўнае — правільна падабраць інгрэдыенты. Калі кавалачак мяса мае бачныя сляды тлушчу, можна абыйсціся і без сала. Спачатку нарэжце мяса і сала невялікімі кавалачкамі, затым прапусціце іх праз мясарубку. Фарш папярыце, пасаліце, дадайце падраблены часнок. Перамешайце.
- 2
Крок 2
2. На мясасатарку надзеньце спецыяльную насадку для прыгатавання каўбас. На насадку замацавайце загадзя нарэзаную на кавалачкі натуральную абалонку. Край абалонкі звяжыце вузлом. Прадразьце абалонку ў некалькіх месцах. Прыступайце да напаўнення каўбаскі. Пры напаўненні фарш не трэба ўкладваць шчыльна, неабходна пакідаць свабоднае месца. Па ўсёй даўжыні прадразьце абалонку — гэта дапаможа выпусціць паветра.
- 3
Крок 3
3. Пасля напаўнення скруціце каўбасу ў кольцы, замацавайце яе. Затым пракаліце развілеем у некалькіх месцах.
- 4
Крок 4
4. Цяпер праварыце каўбасу ў падсалёнай вадзе 40-45 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Звараную каўбасу запякайце ў разагретай духоўцы 30–40 хвілін, пакуль не ўтварыцца хрусткая карачка.