Калябаса з індзячыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатуецца такая кабаска няпроста. Каб усё атрымалася ідэальна, трэба пацяжкаць. Затое вынік прыемна здзівіць, бо кабаса з індзюшкі — гэта сапраўды смачная страва, якой можна пачаставаць любога госця. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны прамываем пад вадой і нарэзаць на невялікія шматкі такім чынам, каб мяса ўмясцілася ў гарлышча мяснорубкі.
- 2
Крок 2
У індыйку выціскаем увесь часнык. Нарэжам сала на дробныя кубікі, дадаем у сумесь. Сала дадаецца для таго, каб калбаса не атрымалася надта сухой. У прынцыпе, можна абысціся і без сала, калі вы дотрымліваецеся строгай дыеты.
- 3
Крок 3
Насыпаем спецыі па смаку. Ідэальна падыходзяць любыя сумесі перцаў. Тут ужо справа фантазіі. Застаўляем мяса ў халадзільніку на нач, каб яно прасолілася.
- 4
Крок 4
Бярэм натуральную кішку. Насадку мясарубкі змашчаем салам, каб кішка не парвалася. Надзеваем кішку на мясарубку.
- 5
Крок 5
Насадку мясарубкі асцярожна і не спяша зрушаем уверх, каб яна дасягнула дна кішкі. Застаўляем толькі невялікі хвостык.
- 6
Крок 6
Выціскаем цыбулю ў кішку. Як толькі яна запоўніць дно, перавязваем хвостык і рабім вузел. Павольна напаўняем нашу кабасу. Яна павінна скласціся ў кружок.
- 7
Крок 7
Завязваем вузал у канцы, калі практычна не застанецца месца.
- 8
Крок 8
Выкладваем кабасу на паднос, даліваем крыху вады і расліннага алею. Вілкай пракалываем у некалькіх месцах, каб кабаска не трэснула. Выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў у працягу 50 хвілін.
- 9
Крок 9
Калябаса з індзючкі гатовая! Ужо можна паспрабаваць!