Калбаса хатняя з бараніны
Апісанне
Ідэальна да стола і напояў. Дамашняя каўбаса з бараніны гатавіцца даволі проста. Галоўнае — загатаваць добра прамытую і ачышчаную кішачку. Баранія нутра і часнок прапусціце праз мясамолку, дадайце соль, перец і дробна нарублены тлушч. Атрыманым фаршом напоўніце кішачку, завяжыце канцы і варце на працягу гадзіны. Калі вада закіпіць, зрабіце ў кішачцы некалькі праколаў, каб каўбаса не лопнула. Ахладжаную каўбасу захоўвайце ў холодильніку і выкарыстоўвайце як закуску.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прапусціце праз мясаробку баранячыя нутраціны разам з часнokam. Дадайце дробна нарэзаны ўнутраны баранячы тлушч, соль і перац паводле смаку, добра змешайце. Набейце гэтай сумесішчам старанна вымытую кішку і завяжыце канцы.
- 2
Крок 2
Потым змесціце каўбасу ў кастрюлю з халоднай вадой.
- 3
Крок 3
Калі вада закіпіць, зрабіце ў кішцы некалькі праколаў, каб каўбаса не лопнула.
- 4
Крок 4
Варыце ў кіпячэйскай вадзе на працягу 1 гадзіны. Потым выніце з вады, астудзіце і выкарыстоўвайце як закуску.