Курачкі са смятанай
Апісанне
Рэцэпту не забярэ многа часу. Кокуркі ў старажытныя часы звычайна гатавалі ў дарогу, бо гэта вельмі сытна, смачна і проста. Яшчэ і вельмі зручна – яйкі не паб'юцца, і чысціць іх не трэба. Традыцыйна цеста для гэтай стравы робяць на смятане (тут цеста жытняе).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшаем смятанку і мукую, дадаем крыху солі. Замешваем цеста рукамі, яно павінна атрымацца дастаткова цвёрдым.
- 2
Крок 2
2. Ад цеста аддзяляем невялікія кавалачкі, а потым кожны кавалачак раскатваем скалкай у тоненькія ляпяшкі. Зварым уважку курэйныя яйкі, калі яйкі астынуць, чыстым ад шкарлупы.
- 3
Крок 3
3. У цэнтр кожнай раскачанай цестачкі кладзем зваранае і ачышчанае яйка, цяпер акуратна шчыльна запячатваем яго цестам.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтуем гарнец, змазаўшы яго тлушчам. На гарнец выкладваем прыгатаваныя качуркі і ставім у разагрэтую духоўку. Печам качуркі да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Потым кокуркі выцягваем і перакладваем на тарэлку. Кокуркі могуць доўга захоўвацца і не чарствеець.