Кокрак
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Начынка для крокаў можа быць абсалютна любой, гатуюць іх і з агародніннай, і з фруктовай. Я прапаную прыгатаваць крокі з яблыкамі. Калі дома няма дрожджаў, а пірожкаў вельмі хочацца, тады гэты рэцэпт дакладна для вас! Будзе вельмі смачна Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце смятану, цукар, соль і яйка.
- 3
Крок 3
Перамяшайце і часткамі дадайце муку.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае цеста. Збярыце яго ў шар, накрыйце і пакіньце адпачыць на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Яблыкі ачысціце, нарэжце кубікамі і пакладзіце ў глыбокую талерку.
- 6
Крок 6
Дадайце цукар па гусце і нарэзанае кубікамі масла.
- 7
Крок 7
Запячыце яблыкі ў мікрахвалевай печы на максімальнай магутнасці каля 5 хвілін. Час залежыць ад сорту яблыкаў. Некалькі разоў яблыкі неабходна перамяшаць. Тым жа спосабам можна прыгатаваць яблыкі на патэльні, падтушыўшы да мяккасці некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 8–12 частак, у залежнасці ад жаданага памеру пірожкаў.
- 9
Крок 9
Кожны кавалачак раскатайце ў форме круга і пакладзіце на адзін край начынку.
- 10
Крок 10
Накрыйце начынку другой часткай цеста і зашчыпіце краі любым зручным спосабам.
- 11
Крок 11
Такім чынам сфармуйце ўсе піражкі і пакладзіце іх на застелены пергаментам або сіліконавым кілімком плітку. Зрабіце праколы відэльцам і пакрыйце верх па жаданні жоўткам. Выпякайце пры 180 градусах каля 20‑25 хвілін да залацістага колеру.
- 12
Крок 12
Кокракі гатовыя.
- 13
Крок 13
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.