Какосавы заварны крэм
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Прыгатуем кокасавы заварны крэм у дамашніх умовах. Такі крэм часта падаюць у ахалоджаным выглядзе ў якасці дэсэру. Акрамя таго, крэм можна выкарыстоўваць як начынку для цукровай выпечкі: тартоў, піражных, булачак, слаек ці пірогаў. Паўдзячага прыгатавання! Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
250 мл малака наліваем у глыбокую талерку. Сюды ж кладзем 5 сталовых лыжак процітага пшанічнага маліва і 1 сталовую лыжку бульбовага крахмалу. Змяшаем да аднастайнасці. Даем трохі пастаяцца.
- 2
Крок 2
Уліваем у сотэйнік 100 мілілітраў малака, ставім на піліту. Калі закіпіць — насыпаем 100 грама цукровай пудры, яшчэ раз даводзім масу да кіпення і засыпаем кокавую дробінку. Змяшаем малако з дробінкай да аднастайнасці і даем сумесі астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Уліваем у сотэйнік астатняе малако, ставім на пілу, яшчэ раз даводзім малако да кіпення. Потым памяншаем агонь да мінімуму, дадаем у сотэйнік малачную сумесь з крохмалем і мукой. Перамешваючы венчыкам, даводзім масу да загусцення. Знімаем з пілы і збіваем крэм ручным міксарам 1-2 хвіліны.
- 4
Крок 4
У чыстую глыбокую ёмістасць пакладзем размякчанае сметанковае масла, дадамо да яго 100 грама цукровай пудры. Збіваем міксерам 2 хвіліны, потым паступова ўвядзём трохі астылы заварны крэм. Калі маса стане аднастайной, дадамо ў яе адціснутую ад малака какаевую трушчку, яшчэ раз перамешаем да аднастайнасці. Ставім крэм у халадзільнік на 30 хвілін.