Кокасавы торт зь цвінарнай начынкай
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты беласнежны апетытны торт ня варта сумняваецца стане ўпрыгажэннем святочнага стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць начынне. Масла нарэзаць кавалачкамі. У вялікай кастрылі змяшаць жаўткі, цукар, сок лайма, сметану і масла. Гатаваць на слабым агні, пастаянна размяшаючы венчыкам, 5–7 хвілін, пакуль сумесь не пачне закіпаць (не дапускаць закіпання!). Пераліць масу ў міску і дадаць цедру лайма. Астудзіць начынне, накрыць паверхню харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на працягу прынамсі 4 гадзін або да 2 дзён.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце торт. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце 2 формы маслам і слаба пасыпце мукой. Змяшайце мукі, разрыхляльнік, соду і 1/2 чайны лыжкі солі ў сярэдняй місцы. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіце цукар, масла і падслаўленыя смятаны ў вялікай місцы. Дадайце жаўткі і ванільны экстракт. Дадайце мукавую сумесь і ўзбівайце на нізкай хуткасці да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Убіць бялкі з шчапоткай солі ў вялікай місцы. Дадаць убітыя бялкі ў цеста. Раздзяліць цеста паміж падрыхтаванымі формы. Выпякаць каля 45 хвілін. Астудзіць на стойцы каля 10 хвілін. Выняць з формы і поўнасцю астыць. Пакласці 1 пласт торта на талерку і роўна пасмазаць начыннем. Пасыпаць 1/4 шклянкі падсычаных какосавых хлоп'яў і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. Зверху пакласці другі пласт і зноў паставіць у халадзільнік на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Прыгатавайце глазур. У сярэдняй місцы збіце сыроватку. Дадайце масла і збіце. Дадайце цукровую пудру, кокасавыя вершкі і ванільны эстракт, збівайце да аднастайнасці. Пакрыйце верх і бакі торта глазурай. Пасыпце цёртым кокасам. Торт з кокасам можна прыгатаваць за 1 дзень да падачы. Накрыйце яго паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік. Дайце адстацца пры тэмпературы пакоя 2 гадзіны перад падачай.