Какосавы пудынг з цукровым соусам
Апісанне
Прыгатаванне гэтага стравы падзяляецца на два асноўныя этапы — сам пудзінг і карамель. Для пудзінга прыгатуйце змес пакошавага малака са смятанаю і жэлатынам і дайце яму добра засцягнуцца ў халадзільніку. Перад тым як разліваць пудзінг па формы. Карамель гатуйце так: расплаўце масла, высыпце туды шклянку цукру і, памешваючы, растварыце. Улівайце палову шклянкі высокажырных смятанак, дадайце ваніль і шчапотку солі. Добра размяшайце, дадайце жаўток і, памешваючы, гатуйце да загусцення. Засцяглы пудзінг выньце з формы, палейце астылай карамэллю і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага стравы патрэбна свежая целіна кокаса. Крамовая трушка не падыдзе. З дапамогай цёркі натрыце паўтара шклянкі.
- 2
Крок 2
Расчыніце жэлатын у гарачых вяршках (20%) і змяшайце з какосам. Немнага ахалодзьце.
- 3
Крок 3
Паўтара шклянкі вострых сметанак збіце з паловай шклянкі цукру і лыжкай ванілі. Змяшайце з кокасавай масай.
- 4
Крок 4
Формы для пудынга змажце раслінным алеем, наліце какосавую сумесь і пастаўце на нач у халадзільнік для поўнага застывання.
- 5
Крок 5
Расплаціце сметанковае масла, дасыпце ў яго шклянку цукру і, памешваючы, растварыце. Улійце палову шклянкі вялікай смятанкі, дадайце ваніль і шчапотку солі. Добра памешайце, дадайце жаўтак і, памешваючы, гатуйце да загуснення. Застывалы пудынг выньце з формы, палейце астылай цукровай патокай і падавайце да стала.