topfood.cloud
Усе рэцепты
Кокасавы
Выпечка

Кокасавы

720 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Домашняя выпечка да чаю. Існуе легенда, што да стварэння торта «Напалеон» прыклаў руку сам Напалеон Банапарт. Але гэта не больш, чым прыгожая гісторыя. На самай справе, вядомы ўсім з дзяцінства дэсерт вынайшлі ў Расіі ў 1912 годзе падчас святочных урачыстасцяў у гонар 100‑годдзя выгнання Напалеона з Расіі. Маскоўскія кандытары вырабілі трохвугольныя пірожныя з крэмам, якія нагадвалі знакамітую шляпу не менш знакамітага пераможанага імператара. Прайшло ўжо шмат часу, і «Напалеон» моцна змяніўся. Гэты торт — чыстае задавальненне — нежная тэкстура, мяккія коржы, прамочаныя ароматным і вельмі смачным заварным крэмам. Вядома, для прыгатавання гэтага шэдэўра вам прыйдзецца патраціць даволі шмат часу, але паверце, яго нежнасць і салодкасць таго варты Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Маргарын нарэжце кубікамі.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Да маргарыну дадайце муку, ператрыце масу ў крошку.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У ваду дадайце воцат, ўліце ў крошку і замясіце цеста.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Тэст накрыйце харчовай плёнкай, убярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    З цеста зрабіце 8 шарыкаў.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Кожны шарык тонка раскатайце, можна адразу вырэзаць корж. Дыяметр крышкі 30 см.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Кожны корж пракалыце відэльцам. Выпякайце кожны корж у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы на працягу 5 хвілін.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Абрэзкі ад коржаў выпякайце ў канцы да залацістага колеру.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Падрыхтуйце інгрэдыенты для крэму.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    У каструлю ўбіце яйкі, дадайце цукар і змяшайце.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Дадайце муку, добра перамяшайце.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Тонкай струйкай уліце малако. Пастаўце на павольны агонь, варыце да загушчэння каля 10 хвілін, пастаянна памешваючы.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    У гарачы крэм дадайце сметанковае масла, какосавую стружку (некалькі пакіньце для аздаблення торта) і згушчанае малако. Добра ўсё перамяшайце. Дайце крэму астыць.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Кожны корж шчодра змазвайце крэмам. Сабярыце торт.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Абрэзкі ад коржаў здрабніце ў блендары ў крошку.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Пасыпце бакі торта дробнай крошкай, а сярэдзіну торта какосавай стружкай. Дайце торту прасякнуцца на працягу 6‑8 гадзін у халадзільніку.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Кокасавы "Напалеон" гатовы!