Кокосавы крэмавы пірог
Апісанне
Какасавы крэмавы пірог мне вельмі падабаецца дзякуючы двум вельмі важным уласцівасцям. Па-першае, ён рыхтуецца вельмі проста — дастаткова спячыць тэста, і больш нічога тэрмічнай апрацоўцы падвяргаць не трэба. Па-другое, ён атрымліваецца неверагодна смачным — толькі ўявіце сабе сумесь заваранага крэму і какосавай стружкі :) Вельмі смачна. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Па змачанні лічым, што ў вас ужо ёсць цалкам гатовая аснова для пірага. Цеста для асновы пірага можа быць любым, таму спекіце да гатоўнасці тое, якое вам больш падабаецца.
- 2
Крок 2
Змяшаем крухмал, соль і цукар.
- 3
Крок 3
Наліваем малако, збіваем і ставім варыць на сярэдні агонь.
- 4
Крок 4
Збіваем жаўткі. Калі малочная сумесь пачае загусаць, дадаем 1–2 палонікі малочнай сумесі да збітых жаўткоў. Перамешваем.
- 5
Крок 5
Калі яйкі і малочная сумесь схаваюцца, атрыманую сумесь вяртаем у вялікі кастрол з гарачай малочнай сумесцю.
- 6
Крок 6
Памешваючы, варам яшчэ 2 хвіліны на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
У атрыманую сумесь дадаем ванільную эсенцыю і сливочнае масла. Збіваем.
- 8
Крок 8
Туды ж дадаем паловіну кокасавай стружкі (іншая паловіна спатрэбіцца, калі будзем пасыпаць гатовы пірог).
- 9
Крок 9
Атрыманы заварны крэм раўнамерна размяркоўваем па тесце.
- 10
Крок 10
Заслоўваем пірог харчовай плёнкай — і ў халадзільнік на 3–4 гадзіны застываць.
- 11
Крок 11
Застыўшы пірог намазваем узбітымі вяршкамі і пасыпаем астатняй кокосавай стружкай.
- 12
Крок 12
Какосавы крэмавы пірог гатовы, застаецца толькі нарэзаць і падаць.
- 13
Крок 13
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.