topfood.cloud
Усе рэцепты
Кокавае піражнае
Выпечка

Кокавае піражнае

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія кокасавыя піражныя складаюцца з двух асноў (касавай і бісквітнай), якія прапіты заварным крэмам са стружкай белага шакаладу. Паветранае, лёгкае і ў той жа час вельмі сытнае. Нават вытрымлівыя салодкаежкі па адзнаку ацаняць такое кокасавае піражнае. Піражныя атрымліваюцца вельмі прыгожыя, іх цалкам можна падаць да святочнага стала. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Спачатку гатуецца кокасавая аснова. Для гэтага трэба збіць бялкі ў шчыльную пену, паступова дадаючы цукор. У самы канец дасыпаем кокасавую стружку і асцярожна ўсё змяшаем.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    3. Змяшаўшы нашу масу лапаткай ці лыжкай, выкладаем яе на патэльню.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    4. Протыр акуратна трэба высталаць пшыкаментам і роўна раскласці масу па ўсёй паверхні.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    5. Запякаем каля 10 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў, пасля чаго даем поўнасцю астыць і прыступаем да бісквіта.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    6. Збіваем яйкі з цукрам, пакуль маса не павялічыцца ў некалькі разоў.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    7. Паступова дадаем мукі і крохмалю і замешваем цеста. Па кансыстэнцыі яно атрымаецца як густкая смятана.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    8. Выпякаем бісквіт пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 10-13 хвілін.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    9. Крэм. Змяшчаем жаўток з мукой, каб не было згусткаў, і ставім масу на вадзяную лазню.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    10. Падгрейце малако ў кастрылі і дадайце нашу змес з яек з вадзянога лазу. Змяшаем усё лыжкай і тушым на слабым агні 5 хвілін, пастаянна перамешваючы.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    11. Пакуль наш крэм астые, збіваем масла з цукром.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    12. Пачкамі ўвадзім заварны крэм у сметанковы і збіваем да пышнай масы.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    13. Робім з белага шакаладу крошку і дадаем яе ў крэм.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    14. Цяпер засталося толькі праслаіць каржы: адразу выкладаем кокасавую аснову, праслаім яе крэмам, затым бісквітныя каржы і таксама праслаім крэмам.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    15. У самы канец пасыпаем усе паверхні какосавай трушчой і нарэзаем на квадратныя часткі, фармуючы пячэнне.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    16. Лепш заставіць іх на 30 хвілін у халадзільнік, а потым падаваць да стала.