Кафты (бярозіна па-грэчаску)
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Кефтэс – традыцыйнае грэчаскае блюда, якое гатуецца з баранячага цвіка і прыправ. Добра падыходзіць для прыгатавання на вуглі, а таксама можна гатаваць у духоўцы на грыле. Ідэальна спалучаецца з грэчаскім салатам. Смачнае, цяпловае блюда для зімовага меню ці для летніх сустрэч на прыродзе. Лёгка і хутка гатуецца. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і дробна нарэжце цыбулю. Ачысціце і дробна нарэжце часнык. Пакладзіце ўсе інгрыдыенты для кофтачаў у вялікую міску і добра перамяшайце рукамі. Пераканайцеся, што яйка добра перамешана. Падзяліце сумесь на восем роўных частак і прыдайце ім форму шарыкаў. Добра зцісніце, каб кофтачы не распаліся падчас смажэння.
- 2
Крок 2
2. Ахалодзіце рукі пад халоднай цячучай вадой працягам адной хвіліны, а потым надайце коўтаcам аўвальную форму. Яшчэ раз добрым націскам спякайце коўтаcы, каб яны не распаліся падчас смажэння. Не пракалывайце коўтаcы шпажкамі падчас смажэння. Гэта паменшыць рызыку іх распаду. На сярэднім агні ў скавародцы прыгатаванне коўтаcаў займе прыкладна 6 хвілін з кожнага боку.
- 3
Крок 3
3. Пакуль гатуюцца кофты, змяшайце інгрыдыенты для соусу вілкай у працягу 30 секунд. Перад падачай накалолі гатовыя кофты па дзве на шпажку і падавайце з соусам, рысам, салатам і таматным соусам.