Каваісты торт
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Сярод усіх тартоў хатняга прыгатавання, якія мне даводзілася гатаваць або спрабаваць у кагосьні ў гасцях, кававы торт — на мой погляд, самы раскошны ў плане багацця смакавой гамы. Тут вам і салодасць цукру і шакаладнага крэму, і горчынь натуральнай кавы, і кіслінка яблочнага пюрэ... Бісквіты, прыгатаваныя па гэтаму рэцэпту, маюць вельмі мяккую і пяшчотную тэкстуру, а ўжо разам са шакаладным крэмам гэты кававы торт проста тае ў роце. Ну, дастаткова кампліментаў гэтаму сапраўды цудоўнаму торту. Такім чынам, расказваю. Падавайце астыўшым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дзве формы для запякання дыяметрам 24 см выстлаем пергаментнай паперай і змазваем воўчым маслам.
- 2
Крок 2
У вялікую міску прасейваем сухія інгрэдыенты: муку, цукар, какао, соль, соду і разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Змяшваем гэтыя інгрэдыенты на павольнай хуткасці міксера.
- 4
Крок 4
У іншай ёмістасці змешваем вадкія інгрэдыенты: кахту, яблычнае пюрэ і яйкі.
- 5
Крок 5
У рідкую сумесь дадаем ванільны экстракт.
- 6
Крок 6
Старанна збиваем вінчыком.
- 7
Крок 7
Заварваем шыру кавы.
- 8
Крок 8
Ахалоджваем каву да пакойнай тэмпературы, дадаём у вадкую сумесь. Затым акуратна ў вадкую сумесь невялікімі парцыямі ўводзім сухую. Перамешваем да аднароднасці.
- 9
Крок 9
Паловіну тэста выліваем у адну форму для запякання, паловіну — у другую. Запякаем бісквіты для каўярнага торта 35–40 хвілін пры 175 градусах.
- 10
Крок 10
Гатовыя бісквіты астуджаем на сетцы.
- 11
Крок 11
Перагаментную паперу здымаем.
- 12
Крок 12
Бярэм бісквіт і раўнамерна размяркоўваем па ім прыблізна трэць шакаладнага крэму для торта.
- 13
Крок 13
Зверху кладзем другі бісквіт. Застаўшыся крэм размяркоўваем па другім бісквіце, змазваем ім бакі торта.
- 14
Крок 14
Пакрыты крэмам торт адпраўляем на пару гадзін у халадзільнік, пасля чаго кававы торт можна падаваць да стала.