Кававыя мафіны з карамеллю і збітымі вяршкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання мафінаў з какао і карамельным молакам, упрыгожаных збітымі вяршкамі і паліваных кавай з карамельным сіропам. З гэтага рэцэпту атрымаецца 30 мафінаў. Гатовы дэсерт можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сярэдняй мисцы змяшайце кака-пахар у гарачай каве, пакуль ён цалкам не растварыцца. Астудзіце да камнатнай тэмпературы ці пастаўце ў халадзільнік на прыкладна 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пасля таго, як сумесь астыне, разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце форму для мафінаў папяровымі фармачкамі. Просейце ў міску разам мукі, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы збіце разам масла і цукор. Дадайце яйкі па адным, збіваючы, і добра збіце. Змяшайце з ванільным эстрактам. Дадайце 1/3 муковай сумесі ў міску і змяшайце. Дадайце 1/2 кафейнай сумесі і змяшайце. Паўтарыце з астатняй муковай і кафейнай сумесю, скончыўшы мукой. Змяшайце, але не збівайце.
- 3
Крок 3
3. Пакласці па 2 сталовыя лыжкі цеста ў кожны папяровы фармачак. Пячы 20–23 хвіліны, пакуль шпажка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць з некалькімі крошкамі. Дазволіць поўнасцю астыць.
- 4
Крок 4
4. Тым часам прыгатаваць цукровы сіроп. Дадаць какао ў гарачую каву і змяшаць да поўнага растварэння. Далей дадаць гарачае малако і змяшаць. Змяшаць з сіропам. Напоўніць ахалоджаныя мафіны прыкладна 1 чайнай лыжкай цукровага сіропу, папярэдне зрабіўшы ў цэнтры паглыбленне.
- 5
Крок 5
5. Упрыгназіць збітымі вяршкамі. Падаваць з карамельным соусам.