Кава па-ўсходніцку
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Каву па-ўсходні вар'яць у турцы. Зярняткі кавы перамалваюць амаль у пыл. У каву дадаюць спецыі, соль і нават часнык. Але гэта па смаку, абавязковай спецыяй застаецца толькі кардымон. Спецыі дадавайце на канчыку нажа, каб не перебіць шляхетны смак і аромат натуральнай кавы. Падавайце ахоладжанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Патрэбныя наступныя інгрэдыенты. Спіцыі, часнык і соль рэкамендуецца дадаваць паводле смаку і жадання. Каву ў зернях трэба памалоць у кавамолцы да тонкага памолу.
- 2
Крок 2
Каву і цукар насыпце ў турку (джэзва), залейце халоднай вадой, паставце на павольны агонь. Каву па-ўсходнаму нельга дазваляць пераварыць і кіпяціць. Дачакайцеся ўтварэння "каўяй" пены, зняце турку з агню. Пену здымаеце лыжкай у шклянкі. Паўтарыце працэс некалькі разоў, не дазваляючы каве закіпець. У канцы варкі дадайце мелкапамеленыя спецыі, соль і памелены часнык.
- 3
Крок 3
Тонкай цячэннем вылейце кафэ ў чашкі разам з гарбатай. Падаваць можна з ледзяной вадой, мёдам ці фінікамі.