Кава па-баварску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Летам, у зной, хочацца чаго-небудзь асаблівага, асвяжаючага. Самы час прыгатаваць «кафэ па-баварску» — гэта вельмі цікавы і смачны дэсерт з вытаначанай камбінацыяй смакоў кафэ, вершкамі і апельсіна. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Уліце 2 жаўтка ў шклянку для збівання, дасыпце цукровую пудру.
- 3
Крок 3
Збіце жаўткі з пудрай да ўтварэння пены.
- 4
Крок 4
Пералейце жаўтковую сумесь у сотэйнік і пастаўце на "вадзяную лазню" для падгрэву.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце каву «эспрэсса» любым даступным для вас спосабам.
- 6
Крок 6
Адначасова нагрэйце малако ў мікрахвалевай печы да 80-90 градусаў, улійце гарачае малако ў зьмесьцік з жаўчкамі.
- 7
Крок 7
Уліце ў малакова-жаўтковую сумесь каву «эспрэса».
- 8
Крок 8
Яшчэ раз узбіце да пены.
- 9
Крок 9
Залейце жэлатын невялікай колькасцю вады для набухання. Дадайце жэлатын у малочна-кафейную сумесь, добра перамяшайце, каб не было згусткоў.
- 10
Крок 10
Дадайце ў атрыманую кафейную сумесь лікёр «айрыш-крым» ці кафейны і разліўце кафейную сумесь па крэманкам, пастаўце ў халадзільнік для засцяжэння.
- 11
Крок 11
Взбіце смятанку ў пэнку.
- 12
Крок 12
Палажыце смятанку ў кандытарскі мешак, упрыгожце смятанкай застылы дэсерт.
- 13
Крок 13
Зняці цытрусавую цару з апельсіна.
- 14
Крок 14
Выцісніце апельсінавы сок.
- 15
Крок 15
Пералейце апельсінавы сок у сотэйнік, дадайце карычневы цукровы троснік, зварыце сок да стану цягучага сіропу.
- 16
Крок 16
Дадайце ў сіроп апельсінавую цытрусавую цару і яшчэ паварыце некалькі хвілін. Сіроп астыньце.
- 17
Крок 17
Паліце дэсерт з кавай апельсінавым сіропам і насалоджвайцеся прыемным спалучэннем смакаў — кавы, вершкамі, апельсіна.