Кава ў дамашніх умовах
Апісанне
Прыгатаваць "Латэ мак'ята" можна і ў дамашніх умовах, без кафейнай машыны, галоўнае — дотрымлівацца паслядоўнасці рэцэпту. Малако выбірайце жырнасцю не ніжэй за 3,2%. Акрамя звычайнага цукру ў якасці падсладжвальніка можна выкарыстоўваць сіроп тапінамбура ці агавы, цукровы троснік ці мёд. Таксама можна дадаць любы араматызаваны сіроп. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У цюроку насыпце цвёлы кавы і залейце вадой. На малым агні нагрэйце амаль да кіпення і зняце з пілі. Паўтарыце яшчэ 2-3 разы. Потым працэдзіце каву праз фільтр і зноў улійце каву ў цюроку. Пастаўце на самую малую тэмпературу, каб напой проста не астыў, пакуль будзеце прыгатоўваць малако.
- 3
Крок 3
Малако пералейце ў сотэйнік і падгрэйце прыкладна да 50-70 градусаў.
- 4
Крок 4
Збіце падагрэтае малако з дапамогай капучынатора ці ў французскім прэсе. Пералейце малако разам з пёнкай у падаўчы шклянку. Калі выкарыстоўваеце сіроп-падсыльнік, дадайце яго ў шклянку перш, чым наліваць малако.
- 5
Крок 5
Потым тонкай цячэнніцай уліце гарачую каву. Перад падачай можна пасыпаць каву мелкай цынамонай ці кака-пахатам.
- 6
Крок 6
Кава "Латэ макіята" гатовая!