Кнёглі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Вы маглі чуць іншыя назвы, напрыклад, ньокі, галушкі, клецкі. Іх рабяць з начынкам або без, цукровыя ці з мясам, грыбамі, агароднінай. Падавайце кныглі гарачымі, можна са смятаной ці паджаркай з лука і морквой, калі гатуеце нецукровыя. Пачынаем. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйнік наліце малако, дадайце сметанковае масла і шчапотку солі. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Адразу пасля закіпання засыпце няпоўны стакан мукі і добра размяшайце лыжкай, каб не было згусткоў.
- 3
Крок 3
3. Дадайце 150 грама мукі і зноў перамяшайце. Знявайце сотэ з агню.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце слявы, зрабіце крыжападобныя надразы і асцярожна выдаліце костачкі.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста ўжо крыху астыне, дадайце курынае яйка.
- 6
Крок 6
6. Добра змяшайце і дадайце столькі мукі, каб цеста не прыліпала да рук.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце цеста на стол і раскачайце яго ў тонкі пласт, разрэжце на 5 невялікіх квадратаў.
- 8
Крок 8
8. У цэнтар кожнага памесціце сляву і абгарніце яе цестам, злучыце ўсе краі, каб слява цалкам была ў цесте.
- 9
Крок 9
9. У кіпельную ваду пакладзіце кныглі, варыце пасля закіпання 10 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Насенне маку прапусціць праз мяснёроўку.
- 11
Крок 11
11. З дапамогай сіта дастаньце кнёглі з кіпячынай вады.
- 12
Крок 12
12. Пераложыце страву на талерку і ўпрыгожце макам, цукровай пудрай. Княглі трэба есці адразу пасля прыгатавання.