Тэст для траскі
Апісанне
Акрамя траскі, можна выкарыстоўваць і іншыя віды, напрыклад, хек ці мойву. Але менавіта траска найбольш падыходзіць, яна ў меру жырная і сытая. Такую рыбку можна падаваць з бульбяным пюрэ, з кашай ці салатамі. Гатуецца рыбка вельмі проста і хутка. У яе атрымліваецца прыгожая залатыстая карочка, а мяса ўнутры — няжнае і сачнае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання кляра ў міску б'ю яйкі, дадаю майонез, спецыі і соль, змяшаю міксерам. Дадаю ваду і паступова ўважаю мукі, яшчэ раз змяшаю, каб не было згусткаў, атрымліваю кансыстэнцыю густлівай смятаны.
- 2
Крок 2
2. Філе траскі прамываю, трохі адціскаю, каб пайшла лішняя вільга, і высушваю насуха папяровым рулеткам. Нарэзаю кавалачкі адвольнага памеру.
- 3
Крок 3
3. Ставлю патэльню на агонь, наліваю падсонечную алей і разаграваю. Абваляю кожную частку ў цесты і кладу на патэльню.
- 4
Крок 4
4. Абсмажваю з абодвух бакоў да залатой карочкі і выкладаю гатовую рыбу на талерку.