Пастылка ў бельгійскім шакаладзе
Апісанне
Для прыгатавання выбірайце шакалад добрых якасця. Бельгійскі шакалад лічыцца адным з лепшых. Можна ўзяць цёмны, белы ці малочны. Ягады бярыце спелыя, сачыстыя, але шчыльныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ягады прамыйце ў халоднай вадзе, падсушце рэчывам і пакіньце полежаць, каб яны цалкам высахлі.
- 2
Крок 2
Цёмны шакалад растаплівайце на вадзяной лазні — памясціце шакалад у шклянку і паставіце яе ў гарачую ваду. Паступова ён пачне таяць.
- 3
Крок 3
У разцяплёную масу падсыпайце яшчэ шакаладу. Глыбіня разцяпленага шакаладу павінна быць дастатковай, каб апусціць у яе маліну. Перамешвайце масу для роўнамернага прагравання.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце аркуш пергаменту, каб выкладаць на яго ягады ў шакаладзе.
- 5
Крок 5
Шакалад расплаўся і стаў дастаткова вадкім.
- 6
Крок 6
Кожную ягаду маліны апусціце ў шакалад. Патрымайце некалькі секунд, каб лішні шакалад ацёк назад у шклянку.
- 7
Крок 7
Так апусціце ўсё ягады.
- 8
Крок 8
Для дэкару можна ўзяць белы шакалад. Пакладзіце яго ў кандытарскі мешак і апусціце ў гарачую ваду, каб ён растаў.
- 9
Крок 9
У кандэтерскім мешку зрабіце невялікі надрэз і ўпрыгожце ягады.
- 10
Крок 10
Дадаткова можна ўзяць пасыпку ці сублімаваныя ягады.
- 11
Крок 11
Гатовыя ягады пастаўце ў халадзільнік, каб шакалад затварэў. Потым можна падаваць да стала.
- 12
Крок 12
Смачна есці!