Клубніца працёртая з цукром
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гэтая загатоўка на зіму робіцца без доўгага варэння, настойвання і стэрылізацыі. Усё даволі проста і хутка. Калі ў вас няма блэндэра, ягады можна прапусціць праз мясарубку або проста размяць талкушкай. Тым што варэнне не падвяргаецца цеплавой апрацоўцы, ягады павінны быць без адной плямы псучы або ўціску. Захоўваць яго трэба ў халадзільніку, таму што ў цяпле яно можа проста закіснуць. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання клубнікі, ператэртай з цукрам.
- 2
Крок 2
Клубніку перабярыце, выдаляючы сапсаваныя і памятыя. Выкладзіце на сіта і памыйце ў гарачай вадзе. Дайце вадзе цалкам ссцячы і размясціце на ручніку, каб клубніка цалкам высохла. На ёй не павінна заставацца ні кроплі вады.
- 3
Крок 3
У высохшых клубнік выдаліце зялёную частку, яшчэ раз добра прагледжваючы ягоды.
- 4
Крок 4
У посуду ўкладзіце першы пласт клубнікі і пасыпце цукрам. Зноў новы пласт і зноў цукар. Перасыпце так усю клубніку. Накрыйце ўсё чыстай сурветкай і пакіньце пры пакойнай тэмпературы на 2–3 гадзіны.
- 5
Крок 5
Змяліце ў блендары ягады з цукрам да аднастайнай кансістэнцыі і поўнага растварэння цукру.
- 6
Крок 6
Банкі і жалезныя вечкі старанна вымыйце з харчовай содай і апаласкайце. Вечкі кіпяціце на працягу 5 хвілін на сярэднім агні. Старылізуйце банкі любым зручным спосабам, але да канца прыгатоўвання варэння яны павінны быць сухімі.
- 7
Крок 7
Раскладзіце клубніку расціртую з цукрам па слоічках, шчыльна закройце і прыбярыце на захоўванне ў халадзільнік.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце да стала ці захоўвайце.