Клубніца на зіму без стерылізацыі
Апісанне
Ідэальна для запасоў на зіму. У рэцэпце пазначана колькасць цукру і лімоннай кіслаты, але не пазначана колькасць ягод на 1 банку. А ўсё справа ў тым, што ў кожнага свае перавагі ў гэтай справе. Мінімальная запаўненасць — гэта прыкладна трэць банкі, а максімальная — на вашу прыгаду. 1. Спачатку трэба паставіць на агонь ачышчаную ваду. 2. Банкі загаддзя памыць і вельмі жадана (але зусім неабавязкова) пастэрылізаваць. Крышкі разкласці ў невялікую кастролю і заліць вадой. Паставіць на агонь і даць ім закіпець. 3. Ягоду памыць, выдаліўшы палачкі, і старанна перабраць. Для водару можна дапоўніць гэты просты рэцэпт клубнікі на зіму без стэрылізацыі некалькімі лісточкамі мяты. 4. У чыстыя банкі насыпаць ягодкі. 5. Дадаць цукар і лімонную кіслату. 6. Калі вада закіпіць, асторожна заліць яе ў банку ў некалькі прыёмы, даючы банцы паступова прагравацца. 7. Цяпер можна дастаць з кіпячэння крышку і закаціць банку. 8. Асторожна перавярнуць банку і крыху ўстрыхнуць, каб цукар і лімонная кіслата хутчэй растварыліся. 9. Перавярнуць банку дном уверх і пакінуць да поўнага астынення. 10. Пасля клубнікі на зіму без стэрылізацыі ў хатніх умовах можа адправіцца ў цёмнае і прахалоднае месца. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўні.