Пяшчэнка з малінай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Настойліва рэкамендую вам спрабаваць. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Белкі аддзеліце ад жаўткоў і ўбейце ў стойкую пену. Паступова дадайце цукор, не спыняючы ўбівання, і дабейцеся ўтрымлівых пікаў.
- 2
Крок 2
2. Просеяную мукую змяшайце з крохмалам і разрыхляльнікам. Жаўткі ўзбейце з дапамогай міксэра да пышнай белай масы з цукром і ванілінавым цукром. У некалькі прыёмаў дадайце муковую сумесь і бялкі да жаўткоў, асцярожна вымяшаючы.
- 3
Крок 3
3. На паперы для выпечкі намалюйце круг, перавярніце яе і выкладзіце на яе палову цеста, трохі выходзячы за краі. Выпякайце карж у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 10-15 хвілін да залатыстага колеру. Так жа выпячыце другі карж.
- 4
Крок 4
4. Выразайце каржы паводле памеру формы для выпечкі. Кальцо ад раз'ёмнай формы абгарніце харчовай плёнкай і замкніце вакол аднаго каржа.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуйце крэм: сумесь малака і цукру змешайце і давядзіце да кіпення. Яйкі добра збіце з цукром і ванільным цукром. Дадайце крохмалу і размяшайце. Дадайце закіпелае малако, пастаянна перамяшаючы, пасля чаго паставіце на агонь і давядзіце да загусценні.
- 6
Крок 6
6. Дадайце 100 г масла і добра збіце. Ахалодзьце крэм да кватэрнай тэмпературы. Дадайце 100 г мяккага сметанковага масла і збіце. Дадайце раней замочаны і «разведзены» на вадзяной лазні жэлатын.
- 7
Крок 7
7. Ягады цвілі пачысціце, прамыйце і пракалі. Некалькі вялікіх ягад цвілі разрэжце папалам і размясціце ў бардюры формы. Бісквіт пасмажце цукровым сіропам (ваду з цукром давядзіце да кіпення і астудзіце), выкладзіце на яго астатнюю цвілю.
- 8
Крок 8
8. Залейце ўсё крэмам. Накрыйце другім каржом, прапіцьце яго цукровым сіропам і змажце крэмам. Накрыйце форму харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 8 гадзін.
- 9
Крок 9
9. Гатовы торт украсце шакаладнай стружкай і малінай.