Пампушка з цацінкай
Апісанне
Гэты смачны дэсерт можна прыгатаваць так: для соусу змяшайце ў блендэры апельсінавы сок, лікёр і маліну. Збіце асобна белкі і жаўткі з маскарпонэ, потым злучыце іх. На дно формы пакладзіце крыху крэму. Потым слой прабітага ў соусе печыва, далей зноў крэм, печыва і зверху астатні крэм. Накрыйце форму крышкай і пастаўце на 4 гадзіны ў халадзільнік. Падаючы, нарэжце на партыі, пасыпце шакаладнай стружкай і ўпрыгожце малінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў блендэры апельсінавы сок, лікёр і маліну і збіце ў аднастайную масу. Гэта фруктовы соус.
- 2
Крок 2
Белкі добра збіце з паловай цукру і лімонным сокам. Сачыце, каб не трапілася ніводна кропелька жаўтка — калі гэта здарыцца, нічога не збіецца.
- 3
Крок 3
Асобна збіце жаўткі з астатнім цукрам, паступова ўвадзячы маскарпоне. Калі атрымаецца аднолькавая маса, дадайце бялкі часткамі і асцярожна змяшайце. Крэм гатовы.
- 4
Крок 4
На дно формы пакладзіце крыху крэму. Печыва апусніце ў соус на некалькі секунд, каб яно крыху прасочылася, і выкладзіце пластом на крэм. Далей зрабіце пласт крэму такой жа таўшчыні, як печыва, потым зноў печыва і зверху крэм. Накрыйце форму крышкай і пастаўце на 4 гадзіны ў халадзільнік. Падаючы, нарэжце на парцыі, пасыпце шакаладнай стружкай і ўпрыгожце цеслікай.