Пампушкавы торт з малінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання гэтага торта лепш выкарыстоўваць форму з невялікім дыяметрам, каб ён атрымаўся прыгажэй. У якасці асновы трэба выкарыстоўваць дробленае печыва, змяшчанае са сметанковым маслам. Гэта не дазваляе крошцы рассыпацца. Мус падтрымлівае форму дзякуючы збітым яйкам, а не жэлатыну, таму абавязкова падрыхтуйце міксар. Раджу вам пакінуць торт у халадзільніку на нач, але пры неабходнасці яго можна падаць праз 4 гадзіны. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробіце пячэнне блендэрам да стану крошкі. Растапіце масла і крыху астыньце, змяшайце з какосавай стружкай і пячэннем.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце аснову з печыва ў форму, пакрытую пергаментам, і лёгка ўтрамбуйце. Пастаўце аснову ў халадзільнік. Прамыйце маліну і дробна здробніце блендэрам да стану пюрэ. Дадайце ванільны экстракт.
- 3
Крок 3
3. Белкі аддзяліце ад жаўткоў і взбіце на нізкай хуткасці працягласьцю 10 хвілін, паступова дадаючы цукар (не спыняючы взбіваньня). Маса павінна пабелець і павялічыцца ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
4. Дадайце маліновае пюре і збівайце яшчэ некалькі хвілін. Паспрабуйце мус на цукар і пры неабходнасці дадайце лімонны сок. Выліце мус на аснову з пячыва, патрасіце форму і пастаўце ў марозільнік на нач.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай акуратна дастаньце торт з формы і ўпрыгожце яго мятаю і малінай.